五香羊排
“ 羊肉是秋冬季节的滋补佳品，煲汤炖煮比较多，今天来个羊排一食两吃，羊排加萝卜炖煮后捞出羊排炒出五香味，剩下的萝卜汤就是另一种美味啦
五香羊排搭配一锅热热的羊汤萝卜，在年夜饭上是不是也很出彩😄”
[主料]
羊排：适量
洋葱：适量
红椒：适量
姜：适量
草果：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
小茴香：适量
香叶：适量
冰糖：适量
十三香：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[五香羊排的做法步骤]
1、一腿羊肉😄
2、羊排剁成块
3、冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净
4、所需香料：洋葱、冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香
5、锅中另加水，放入羊排和洋葱之外的香料，再放入料酒和生抽，大火烧开后转小火炖煮，我大概炖了70分钟
6、白萝卜切滚刀块
7、放入白萝卜，加适量盐再炖煮20分钟
8、羊排捞出
9、洋葱红椒切丝
10、锅中放油烧热，下入洋葱翻炒
11、倒入羊排翻炒
12、再放入红椒翻炒，把羊排炒干，加适量盐、白糖和十三香炒匀炒香
13、出锅，撒上香菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜