香菇焖鱼皮
[主料]
草鱼皮：300克
香菇：6朵
[辅料]
姜片：适量
辣椒：适量
盐：适量
葱段：适量
味精：适量
口味：鱼香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇焖鱼皮的做法步骤]
1、炒锅烧热放入香菇炒香，放入姜片和辣椒圈微炒
2、放入鱼皮，不要翻动，煎一分钟
3、放入一碗水，加入酱油、盐、味精，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间翻一次
4、最后放入葱段即可
5、成品
使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐