清炒山药木耳“ 山药和木耳都是减肥圣品啊!这道菜一定有很多人爱吧😄
山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵,黏蛋白是其最大的优点,对人体有特殊的保健作用,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,消脂避免肥胖。
木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素a,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥”
[主料]
木耳:10g
山药:半根
葱:适量
蒜:适量
姜:适量
[辅料]
蚝油:适量
盐:适量
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[清炒山药木耳的做法步骤]
1、木耳凉水泡发2小时,洗净,山药去皮切片葱切葱花,蒜切末,姜切丝
2、锅中加入水烧开后,山药焯2分钟捞起
3、木耳也焯下
4、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
5、放入山药木耳翻炒
6、倒入耗油,撒上少许盐,再加入适量开水,翻炒均匀即可
[小窍门]
山药去皮时最好戴上一次性手套,免得皮肤接触发痒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐