椰香芋头南瓜煲
“ 朋友送来一箱广西荔浦芋头，荔浦芋头粉糯可口，其做法很多：可以做排骨蒸芋头，芋头糕等。今天我来做一道从饭店里偷师过来的椰香芋头南瓜煲。”
[主料]
南瓜：150g
芋头：150g
[辅料]
油：5g
盐：3g
糖：2g
椰子粉：10g
淡奶油：30g
水淀粉：5g
生姜：3g
葱：2g
黑胡椒碎：3g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椰香芋头南瓜煲的做法步骤]
1、准备的芋头和南瓜。
2、芋头去皮切丁。
3、南瓜去皮切丁。
4、上锅蒸熟南瓜至熟。
5、上锅蒸熟好的芋头。
6、椰子粉用温水调匀。
7、锅中少许油，爆香葱段，姜片。加入适量开水。
8、倒入淡奶油和椰子粉汁。烧至汁水浓稠。
9、加入适量盐。
10、加入适量白糖。
11、加入适量黑胡椒碎。
12、放入蒸熟好的芋头及南瓜。
13、烧滚后淋入水淀粉即可。
[小窍门]
制作芋头南瓜煲，一定先把芋头和南瓜蒸熟后再制作。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐