肉松芝士小土司
“ 这已经是第二次做肉松芝士小土司了，我家娃不爱白土司，做个白土司好几天都吃不完，每次只能在吐司里加不同的馅料，众多馅料里，他最爱肉松加芝士。天天吃都不腻，那就做起来吧。”
[主料]
高筋面粉：250克
水：115克
鸡蛋：50克
白砂糖：40克
奶粉：15克
黄油：20克
酵母：4克
[辅料]
沙拉酱：30克
芝士片：1片
肉松：20克
香葱：5克
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[肉松芝士小土司的做法步骤]
1、准备主料配方中的材料和份量
2、主料配方中所有材料放入面包机，启动发面程序（发面包括和面和一次发酵）
3、和面完成，检查出膜
4、面团收圆放入面包机继续发酵
5、发酵完成后面包机自动排气
6、面团取出轻轻按压排气，收圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
7、准备辅料配方的材料和重量
8、芝士片切成小条备用
9、面团稍稍擀大按扁，挤掉面团中的气泡
10、面团翻面整理一下，依次铺上沙拉酱，肉松，芝士片和香葱叶
11、把面团分成8小块
12、每4块面团一组，放入学厨水立方吐司模具里，没有馅料的面贴在模具左右两侧
13、把学厨水立方模具放入东菱岩烤箱中发酵，设置时间37度，时间30分钟
14、面团发酵到学厨水立方土司盒的8分满取出，同时预热烤箱
15、模具盖上盖子，放入烤箱底层，上火145度，下火165度，时间33分钟
16、面包烤熟后取出震几下模具，脱模放凉
[小窍门]
1、.吐司的面团要揉到出膜阶段
2、.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3、.馅料根据喜好可以换成其他材料
使用的厨具：面包机、电烤箱
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