榨菜肉丝
“ 简单美味的榨菜肉丝，送粥必备的菜。”
[主料]
梅肉：适量
乌江榨菜：1包
葱：2个
姜片：3片
[辅料]
生粉：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜肉丝的做法步骤]
1、梅肉洗干净切丝，然后放生粉，盐，生抽，油拌均匀腌制15分钟。
2、乌江榨菜一包，我买的是清淡口味的。葱绿切段，葱白切粒，姜片切丝。
3、炒锅放油，油热下肉末，把肉末炒到变白熟了装起。
4、炒锅里➕油，放葱白姜丝爆香。
5、下榨菜翻炒。我买的是一包包即吃的榨菜，不是菜市场单个卖的榨菜，单个卖的榨菜卖回来需要洗干净切丝，然后过水焯水哈。
6、放油肉丝翻炒，榨菜与刚才腌肉已经有下盐，这里就不用下盐了，怕不够味➕点蚝油就可以啦。
7、放入葱段，鸡精，翻炒均匀即可装盘。
8、开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐