鱼露红烧肉
[主料]
三层肉：500克
[辅料]
鱼露：1勺
料酒：1勺
食盐：1勺
老抽：1勺
生姜：1块
大蒜：1个
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼露红烧肉的做法步骤]
1、三层肉，切成小方块；
2、把三层肉，放入到锅里，加入适量的水；
3、把水烧干，翻炒，微焦黄；
4、加入生姜蒜，煸香；
5、再调入盐；翻炒；
6、加入冰糖，翻炒，上色；
7、这时候，要勤翻炒，防止焦；
8、调入老抽和料酒；
9、再加入鱼露，适量，翻炒；
10、加入平肉的水；闷烧；
11、收汁，撒点葱，就可以出锅了；
12、一碗，色香味俱全的红烧肉，好吃，舔舌头；
13、成品
使用的厨具：炒锅
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