双色包子
[主料]
面粉：三斤
酵母：24克
泡打粉：18克
菠菜汁：适量
白糖：适量
[辅料]
胡萝卜：二斤
豆腐：一斤
碎粉条：适量
葱：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
油炸辣椒：适量
胡麻油：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[双色包子的做法步骤]
1、白面团取三分之二的酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！绿面团取三分之一的酵母，泡打粉，白糖用菠菜汁化开和面（菠菜汁加热一下）！之前有发过双色花卷和面的具体步骤哦😊
2、利用醒发面的时间，取焯过水的胡萝卜丝，豆腐丁，碎粉条加葱末，油炸辣油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀即可
3、醒发好的面团用压面机压开，抹点水（先压白色滴）
4、再压绿色的面皮！边上再抹点水（抹一点点）
5、卷起来搓长条
6、搓条后，揪成一样大小的面剂子！（立起来放）
7、安扁擀开
8、包入拌好的馅（喜欢吃啥馅就拌啥馅滴），包好后，二次醒发要一定到位
9、醒发好的包子，放入蒸锅里面蒸十二分钟左右，关火焖一两分钟后再打开盖子
10、蒸熟的包子（白的里面透着绿，绿的里面透着白）！想包那种都行
11、呵呵😊自己想包哪一种样子，就包哪一种滴？
使用的厨具：蒸锅
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