白萝卜豆腐丸子汤
“ 俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
豆腐丸子汤，清淡可口，而且其中的豆腐能补充人体所需的大豆蛋白能补钙，豆制品是很好的食物。
爸妈若是再加一碟蘸水，丸子味道好极了！
参考月龄：9M+”
[主料]
白萝卜：半根
肉馅：一小盘
豆腐：1/4盒
[辅料]
姜末：少许
葱花：少许
盐：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤]
1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。>>一岁以下不要加盐。
4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。（一定是凉水直接煮萝卜！！）
5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
6、这个汤真心的清甜，很鲜。豆腐圆子格外的嫩，成人觉得太清淡的，请蘸酱：根据你自己家口味自己调，我放的醋、老干妈、生抽就非常好吃。
[小窍门]
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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使用的厨具：煮锅
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