火锅鱼
“ 鲜活的大鲢鱼，收拾干净，不必煎制，直接放到电锅中煮，味道非常鲜美。加几朵香菇、几片白萝卜，既丰富了火锅鱼的口感，也增加了营养。寒冷的冬天，吃到最后一口依然是热的，舒服。”
[主料]
鲢鱼：1500g
[辅料]
干香菇：适量
白萝卜：适量
豆瓣酱：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[火锅鱼的做法步骤]
1、干香菇洗干净用冷水浸泡
2、鲢鱼去腮去肠去鳞洗干净
3、切好葱姜蒜
4、电锅中加豆瓣酱
5、添加浸泡好的香菇，适量水
6、添加葱姜蒜
7、放入鲢鱼
8、盖上锅盖通电煮
9、大火烧开锅，调至小火煮
10、利用煮鱼的时间将白萝卜洗干净切成稍微厚些的片
11、鲢鱼煮至8分熟，将白萝卜入锅同煮
12、加适量盐
13、煮熟即可享用
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、配菜依据个人偏爱选用。
3、、煮至时间以食材熟为标准。
使用的厨具：其他
所属分类： 懒人食谱 冬季食谱 午餐 晚餐