椒盐金针菇
“ 金针菇学名毛柄金钱菌，、钩菇、朴菇、冬菇等。金针菇含有人体必需的氨基酸成份较全，且对身体有诸多好处。金针菇的做法多种多样，今天试做此款椒盐金针菇酥香可口。”
[主料]
金针菇：500g
[辅料]
椒盐：适量
芝麻：选量
淀粉：适量
红椒粒：适量
葱：适量
精盐：适量
青椒粒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[椒盐金针菇的做法步骤]
1、选新鲜金针菇1斤。
2、将金针菇切大片状，分别每片沾满淀粉待用。
3、将油锅烧热，下入金针菇炸制双面。
4、需炸2遍沥油出锅。
5、锅中少油将少量的青、红椒粒，葱蒜碎、少盐炒制备用。
6、椒盐与熟芝麻各适量拟一同撒入油炸金针菇上即可。
7、这道椒盐金针菇菜酥怡人，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
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