低糖的黑芝麻咸蛋糕
“ 黑芝麻低糖咸蛋糕，是黑芝麻与戚风的碰撞，还添加了芝麻酱，香醇的滋味令人回味。”
[主料]
蛋黄：2个
水：20克
色拉油：15克
香油：5克
芝麻酱：10克
低粉：30克
黑芝麻粉：10克
蛋清：2个
砂糖：20克
塔塔粉：1克
盐：1克
[辅料]
白芝麻：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[低糖黑芝麻咸蛋糕的做法步骤]
1、色拉油加入香油拌匀，再加入水拌至水油乳化。
2、加入过筛的面粉，黑芝麻粉拌匀。
3、加入蛋黄，芝麻酱拌匀。
4、烤箱160度预热。蛋清放入盆内加入砂糖，塔塔粉。
5、打发至干性发泡即直尖角。
6、取1/3蛋清糊与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清糊中拌匀。
7、倒入6寸蛋糕模，抹平表面撒少许芝麻震盘，放入160度预热好的烤箱。先160度20分钟，再150度10分钟左右即可出炉。
8、出炉震盘，倒扣晾凉脱模，切块。
[小窍门]
用两个大点的鸡蛋，烘烤的温度时间根据自家的烤箱适当调整。
使用的厨具：电烤箱
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