巧克力甜甜圈
“ 非油炸的甜甜圈，香甜可口，适合嘴馋又天天嚷嚷减肥的我，一定不能吃太多！”
[主料]
低粉：150g
鸡蛋：4个
细砂糖：130g
[辅料]
黄油：50g
巧克力：60g
牛奶：50g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力甜甜圈的做法步骤]
1、准备好食材
2、鸡蛋放入盆中打散
3、分3-4次加入细砂糖温水浴打发
4、温水浴打发至蛋液落在表面可划出纹路
5、分3-4次筛入低粉翻拌
6、缓慢翻拌，不要搅动避免消泡
7、黄油放入牛奶中微波炉溶化
8、分3-4次加入面糊中缓慢翻拌
9、模具中均匀刷上黄油，脱模会很容易
10、面糊小心倒入裱花袋，挤到模具中，漏出中间圆心为准
11、烤箱预热，上下火180度烤20分钟左右至表面微上色
12、烤的时候可以将巧克力热水浴溶化
13、烤好的甜甜圈
14、扣过来很容易脱模，放在烤盘里凉一会儿
15、甜甜圈底部蘸上巧克力，不要太多
16、放在烤盘里冷却
17、香甜可口的甜甜圈
[小窍门]
1、.配方里的糖很多，不喜欢太甜的可以适当减少糖量。
2、.翻拌时一定不要快速搅动，很容易消泡发不起来，要缓慢的从底部向上翻着混合均匀。
3、.可在刚蘸上巧克力的时候撒一些彩色小糖豆做装饰。
4、.溶化黄油的牛奶温度高，会让面糊消泡，要注意
5、.这是做16个甜甜圈左右的量
使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱
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