蒜苗炒肉
“ 米饭杀手菜！”
[主料]
五花肉：300克
香干：2块
蒜苗：100克
[辅料]
蒜：2瓣
豆瓣酱：1勺
蚝油：1汤匙
食盐：适量
花生油：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒肉的做法步骤]
1、五花肉冷水下锅，加入1小勺料酒煮熟
2、放凉切薄片
3、蒜苗摘好洗干净切段
4、香干切片
5、蒜拍碎
6、热锅倒油，下五花肉煸炒
7、炒至两色微黄色盛出备用
8、锅中留油，下蒜瓣、豆瓣酱、蚝油炒出红油
9、下五花肉翻炒均匀
10、下香干翻炒
11、倒入蒜苗快速拌匀
12、加入适量盐调味即可
13、美美的享用吧！
[小窍门]
蒜苗易熟，最后放翻炒几秒即可。
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使用的厨具：不粘锅
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