啤酒红烧肉
[主料]
前腿肉：750g
[辅料]
土豆：两个
辣椒干：少量
姜片：少量
油：适量
盐：适量
啤酒：一罐
老抽：适量
芝麻：少量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[啤酒红烧肉的做法步骤]
1、前腿肉切好备用，辣椒干掰断。
2、土豆两个切块，姜片备用。
3、油温七成热下肉翻炒。
4、肉炒至变色，加入少量的老抽。
5、翻炒均匀。
6、炒出香味。
7、加入土豆，辣椒干。
8、翻炒均匀。
9、加入啤酒一罐。
10、然后再加少量的水。
11、因为做菜时间有点紧，放入高压锅压10分钟。
12、倒入锅内大火收汁。
13、出锅撒上芝麻开吃！香喷喷。
[小窍门]
如果时间允许的情况下直接在锅里慢炖味道会更完美 ，啤酒炖肉肉质更加香嫩 。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐