手擀鸡蛋面
[主料]
鸡蛋：2个
中筋面粉：150克
盐：少许
食用小苏打：少许
[辅料]
鸡汤：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[手擀鸡蛋面的做法步骤]
1、准备好鸡蛋和面粉、盐、小苏打。
2、鸡蛋磕入面粉中。
3、搅拌成面絮。
4、揉成光滑的面团。
5、擀成薄的大圆面片，撒上面粉，防止黏连。
6、面片尽量擀薄哦。
7、一反一正折叠好。
8、切成细面条。
9、😀抖散。
10、起锅烧水。
11、水开后，下入面条稍煮，过凉水，沥干水分。
12、另起锅，下鸡汤大火煮开，再下入面条稍煮，加盐、鸡精、蚝油调味。
13、加入葱花即可。
14、营养又美味。
15、😀
16、😀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐