双色花式馒头
“ 做一个有颜值有内涵的馒头，说的就是我咯 这样的馒头做出来还有人说我家的宝宝他什么都不吃很挑食的 这样摆在孩子面前包准一扫而空，(*^_^*)”
[主料]
中筋面粉：365g
水：173g
牛奶：10g
细砂糖：10g
酵母：3g
南瓜粉：15g
[辅料]
橄榄油：少许
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[双色花式馒头的做法步骤]
1、 准备所有材料和工具
2、除了南瓜粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内
3、揉成光滑面团即可，总共才揉了15分钟
4、揉圆用料理盖住饧30分钟
5、分割成2份
6、这一份把15克的南瓜粉都揉进面团中，揉光滑即可
7、 这一加20克左右的干面粉都揉进面团中，揉光滑即可
8、盖起来松弛20分钟
9、 擀开先按压出自己喜欢的的花形
10、南瓜面团也一样擀开按压出自己喜欢的的花形
11、压好的花朵
12、把剩下的面团全部擀开
13、把剩下的面团全部擀开
14、 擀好从中间切开成2等份
15、擀好从中间切开成2等份
16、 在面皮上刷上少许油
17、把白色的面皮铺上
18、在面皮上刷上少许油
19、把黄色的面皮铺上
20、从上面下卷好
21、如图
22、切成自己喜欢的大小，在面团上刷少许水，搭上小花朵
23、如图
24、送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟热水不用拿出继续放在烤箱内
25、 发好的状态
26、送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分
[小窍门]
1、.如果是夏天做面包那么酵母23克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2、.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3、.可加内馅，内馅可按个人的喜好来
4、.烤箱底部一定要坐一盘热水，此做类似水浴法，热水制造出来的水蒸汽馒头才没那么干
5、.也可以用燃气灶蒸，蒸12分钟焖5分钟即可出锅
6、.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐