红烧黄花鱼
“ 喜欢红烧黄花鱼，特别下饭的一道菜”
[主料]
黄花鱼：500克
腊肉：几片
生抽：两勺
老醋：两勺
[辅料]
白糖：一勺
干辣椒：5个
料酒：两勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼洗净去头，放点盐和料酒腌制十分钟，两面粘上干淀粉备用
2、葱姜蒜切末，干辣椒洗净
3、炒锅放油，油热后放入黄花鱼
4、两面煎金黄后，放入葱姜蒜，干辣椒和几片腊肉，炒出香味
5、将调料表里的调料加适量水调成一碗碗汁，倒入锅里
6、大火烧开后转小火，10分钟左右，收汁即可！
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 午餐 晚餐