辣椒炒肉丝
[主料]
猪里脊肉：250g
[辅料]
青辣椒：适量
红辣椒：适量
淀粉：1勺
生抽：2勺
盐：1小勺
鸡精：1小勺
姜：1块
蒜：2颗
花椒：几粒
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒肉丝的做法步骤]
1、材料。
2、瘦肉洗干净切成丝，放入一个碗中加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
3、辣椒洗干净切成丝，姜蒜切末。
4、锅烧热放入适量食用油。
5、烧至八成热放入肉丝迅速划散。
6、炒至肉丝微黄，放入姜蒜花椒炒出香味。
7、放入辣椒丝翻炒均匀。
8、分别调入小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
9、简单快速的下饭菜，下酒菜。
使用的厨具：炒锅
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