大骨炖海带
[主料]
猪大骨：1根
海带：1根
[辅料]
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[大骨炖海带的做法步骤]
1、海带洗净，用温水泡发五小时以上，大骨用流动水冲洗干净，改大件（买时商家已切段），冷水下锅（水要默过大骨以上）
2、大火煮沸，逼出血水，好多泡沫
3、去泡沫，尽量快速去清
4、倒入电压锅里，滴几滴醋，上气后炖压30分钟
5、把泡发好的海带切片，姜用刀拍开
6、大骨炖好后放入海带、姜
7、上气压20分钟
8、闷到自行解压，放适量的盐即可
9、不用放太多调料，吃的就是原汁原味。
使用的厨具：电压力锅
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