韭菜鸡蛋饼
[主料]
面粉：200g
韭菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
粉丝：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1200、克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。
2、揉成面团。
3、盖上盖子醒半小时。
4、碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。
5、面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。
6、放入韭菜陷。
7、从四周揪起后轻轻压成圆饼。
8、平底锅烧热刷油，放入饼坯。
9、表面刷油。
10、煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。
11、切成块。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐