鸡翅中烧粉条
“ 肥嫩的鸡翅中，质量上乘的红薯粉条，搭配在一起红烧，鸡翅的鲜嫩、鲜美自不必说，粉条吸足了鸡翅的鲜美味道，软糯又筋道的口感也是让食客爱不释口。”
[主料]
鸡翅中：320g
红薯粉条：100g
[辅料]
葱：适量
西兰花：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
红糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[鸡翅中烧粉条的做法步骤]
1、红薯粉条用冷水浸泡。
2、泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
3、鸡翅中洗干净在背面划刀，方便入味
4、鸡翅入锅焯水后捞出沥干水。
5、起油锅，红糖入锅炒糖色。
6、鸡翅入锅炒。
7、加酱油炒均匀。
8、加料酒炒均匀。
9、加葱姜、大料炒均匀。
10、加适量水盖上锅盖烧。
11、开锅后粉条入锅同烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
12、西兰花掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水。
13、鸡翅烧至9分熟，加盐炒均匀。
14、西兰花入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。
15、盛出享用。
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、烧制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐