蓑衣黄瓜
[主料]
黄瓜：一根
[辅料]
生抽：三茶匙
香醋：一茶匙半
盐：少许
蒜末：适量
辣椒段：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜一根洗净，两边各放一只筷子切薄片
2、把底部翻过来切45℃斜刀
3、这是切好的黄瓜
4、加入少许盐腌制五分钟倒出腌制出的多余水份，摆下一盘
5、锅里倒入少许底油下花椒爆香捞出弃用
6、加入蒜末和辣椒段炒香
7、倒入小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋调匀
8、将调好的调味料浇在黄瓜上腌制十分钟即可食用
9、成品
10、成品
使用的厨具：其他
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