鱼头土豆粉
[主料]
鱼头：适量
土豆粉：适量
[辅料]
剁椒：适量
油：适量
盐：适量
黄酒：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼头土豆粉的做法步骤]
1、鱼头一个
2、放入盘里用盐腌制5分钟，再用黄酒、醋、生抽腌制5分钟备用。
3、腌制好的鱼放入另外一个盘子里，鱼头下铺几片姜，上面铺一些剁椒，(多少根据个人口味)。一袋土豆粉打开用开水烫一下，放在上面再加一点剁椒，放油。放蒸锅里大火10改小火再蒸5～10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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