芝麻桃酥
“ UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！”
[主料]
低筋面粉：750克
绵白糖：240克
鸡蛋：2个
无铝泡打粉：2克
[辅料]
苏打粉：4克
玉米油：260克
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻桃酥的做法步骤]
1、所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）
2、鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3、倒入玉米油。
4、搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉。
5、再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
6、先用筷子搅拌成絮。
7、再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）
8、把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球。
9、用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
10、周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）
11、用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。
12、表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。
13、擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。
14、按压在饼胚中间。
15、依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）
16、UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。
17、不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。
18、三大烤盘同时烤，非常省事！
19、桃酥出炉啦，上色非常均匀。
20、颜色好漂亮！
22、晾凉后非常的酥脆。
23、颜色刚刚好，不用担心底部烤糊。
24、咬上一口酥的直掉渣~~~
25、甜度适中，超好吃！
[小窍门]
各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 学生