韩式酱螃蟹
“ 【酱蟹子】 现在螃蟹开始盛产 看到这么美味营养的海鲜 不仅想蒸着吃 更想着腌点做下饭小菜 年年吃也不够 因为这道小菜真是太下饭啦！”
[主料]
螃蟹：2个
萝卜：1/3个
水：适量（水：酱油3：1）
酱油：适量
洋葱：半个
[辅料]
蒜：1把
大葱：1根
姜：1块
辣椒：6个
海带：1张
清酒：1杯
香菇：2个
大枣：5个
榆树皮：2个
月桂叶：2片
甘草：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[韩式酱螃蟹的做法步骤]
1、 准备好所有的食材
2、 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣、放入砂锅内
3、辣椒放入砂锅
4、倒入酱油、水、清酒
5、煮开
6、 放入香辛料
7、再次煮开转小火煮1个小时后，凉凉！
8、充分的把螃蟹清洗干净
9、把螃蟹放入保鲜盒内
10、料水凉后，捞出食材
11、把料水倒入保鲜盒内
12、冰箱冷藏保管，密封5天后就可以食用啦！
[小窍门]
1、、视频中的蟹子买的时候是活的，只是拍的时候它已经快不行了，所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦！
2、、腌制的料汁可以偏咸一些，否则腌的不入味就不好吃了！
3、、一定要选择密封好的保鲜盒，冰箱冷藏保管
4、、如果母螃蟹出黄的时候腌，一定要选择母的！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 创意菜 韩国料理