地三鲜(少油版) “ "地三鲜"是很有特色的一道家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和豆角来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。” [主料] 土豆:适量 豆角:适量 茄子:适量 [辅料] 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 盐:适量 鸡精:适量 糖:适量 口味:原味 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [地三鲜的做法步骤] 1、将土豆洗净切片泡水,豆角洗净掐段,茄子洗净切滚刀。 2、将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油,将豆角炸3分钟,茄子略炸1分钟,土豆炸2分钟至表皮有些许泛黄。 3、锅中留一点油,大火加热,放入葱姜末和一半的蒜末,炒香之后倒入炸过的土豆茄子豆角,放盐、鸡精、少许糖翻炒均匀即可盛出。 4、成品 [小窍门] 小窍门: 茄子,土豆用微波炉转后,就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 产妇 老人 夏季食谱 午餐菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花椰菜披萨#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然烤鸡胗#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鱼豆腐妈妈土豆丝#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤香菇#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤金针菇#第四届烘焙大牌暨是爱吃节#豆乳盒子鸡蛋粉丝拌菠菜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤猪肉串#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓玛德琳#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤金针菇超美箱寿司#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤土豆片#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤土豆片玫瑰花茶#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤里脊#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果脆片#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦甜酥饼干宝宝营养餐—苹果百香果酱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤羊肉串#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁薄饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡翅清明粿#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#葡萄奶酥糖醋虎皮尖椒#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡翅#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生奶油饼干#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤红薯片糖醋莲藕