大碗萝卜
“ 萝卜全身都是宝，将萝卜与肉一起烧着吃，特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜，却是让人很惦记的味道，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，不过有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质，今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。”
[主料]
五花肉：1小块
白萝卜：1根
青椒：1个
[辅料]
姜片：3片
料酒：1勺
味极鲜：1勺
蚝油：1勺
小葱：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[大碗萝卜的做法步骤]
1、 准备好原材料；
2、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3、煸炒几下后加入姜片进去翻炒；
4、再烹入适量的料酒和酱油；
5、翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒；
6、 翻炒几下后加入适量的水， 加盖焖煮五分钟；
7、加入适量的蚝油， 大火收汁；
8、加入适量的盐调味；
9、最后放入青椒片， 翻炒均匀， 待青椒变色即可关火。
10、端上桌了。
[小窍门]
1、. 先用少许油煸炒五花肉， 让其油脂微微煸炒出来，再来烧萝卜； 2. 萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油，大火收汁，再加入盐调味； 3. 青椒最后出锅前放入， 变色即可。
使用的厨具：炒锅
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