手擀面
“ 滑溜溜的手擀面非常好味哦~”
[主料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
水：适量
盐：适量
荤油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[手擀面的做法步骤]
1、首先要准备好材料。
2、那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。
3、充分的揉面团。多揉一会，这样面才有筋道。
4、醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。
5、在桌子上洒上薄薄的一层面粉。
6、噔噔噔噔。。。面团出场。
7、擀面。。。
8、把面团擀成薄3-4毫米的薄片。
9、把擀好的面皮折起来。
10、就像这样。
11、接下来就是切面了。。
12、像我这样切成细条。
13、切好了。。
14、怎么样，不错吧。
15、煮点水。。水里面可以加点盐。
16、趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐，鸡精，六月鲜酱油，还有荤油。
17、倒入沸水。。
18、等水开了之后就可以下面条了。
19、煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。
20、煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道！
[小窍门]
浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。