红糖油炒粑
[主料]
糯米粉：250g
红糖：150g
[辅料]
茶油：适量
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[红糖油炒粑的做法步骤]
1、准备食材：糯米粉，红糖，芝麻，茶油（植物油）
2、用温开水将糯米粉揉成面团小丸子，用碟子或者蒸器装好
3、再将红糖切成粉末状或者炒的时候直接用红糖粉也可以
4、将茶油烧开，然后放红糖粉煮1分钟左右，马上将小糯米丸倒进红糖粉里混炒，直至粑粑炒成膨胀状态，撒一点芝麻立刻出锅
5、注意事项：千万别往糯米粉里加糖，否则下锅炒时，马上变黑。另外炒的时候火候需特别小才行，要慢慢炒。红糖粉和糯米丸一起下锅也可以，以免糖炒久了变黑变苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 闽菜 午餐 学生