红豆西米芋圆
“ 粗粮福利来了，下午茶诱惑到你了吗？
纪念自已第一次做的芋圆，17年8月20日。”
[主料]
芋头：500克
西米：100克
椰汁：250克
红豆：100克
[辅料]
大米粉：50克
玉米淀粉：80克
糯米粉：100克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[红豆西米芋圆的做法步骤]
1、红豆提前浸泡2个小时。
2、将泡好的红豆放入高压锅中，防水炖50分钟，水需要足够多，以免炖干。
3、煮好的红豆，备用。
4、椰汁只需250克。
5、准备一个大芋头。
6、把皮削好，取一半。
7、切成小片装盘。
8、上蒸锅蒸30分钟。
9、将蒸熟的芋头放入一个保鲜袋中，用擀面杖擀成无颗粒。
10、擀好的芋头，放入玉米淀粉，大米粉，糯米粉拌均匀。
11、揉好的芋头团子，搓成长条。
12、揉好芋头团子，切成一小块。（备用）
13、我切好的芋圆放入锅中中火煮10分钟。
14、大火烧开，放入西米，中火煮15分钟。
15、煮好的西米，待凉备用。
16、将西米，红豆，芋圆一起倒入碗中，加入椰汁即可享用了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 下午茶