千张丝炒黄心菜
[主料]
千张：适量
黄心菜：适量
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
大蒜：2瓣
盐：1匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[千张丝炒黄心菜的做法步骤]
1、葱姜蒜切碎
2、黄心菜洗净，千张切丝。
3、炒锅洗净加开水焯千张丝，
4、焯黄心菜
5、炒锅洗净，加适量油，爆香葱姜蒜。
6、下焯过水的黄心菜，翻炒几下。
7、下千张丝翻炒均匀
8、放一匙盐，翻炒均匀。
9、出锅。
[小窍门]
黄心菜焯水就是十几秒，杀杀青。千张焯水是去豆腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜