宫保鸡丁
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
葱：半根
生抽：2匙
老抽：0.5匙
淀粉：2匙
料酒：1匙
糖：2匙
干辣椒段：1把
花生：适量
花椒：1把
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、葱切段，姜切丝，干辣椒切段，蒜切片。鸡腿去骨，切小块，加生抽，料酒，淀粉码味。花生米炒香备用
2、花生油和猪油热锅，下花椒一把，干辣椒段炸香
3、下鸡腿肉炒断生，用小碗调酱汁：一勺糖，一勺醋，半勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉。
4、下酱汁翻炒，最后下花生米翻炒均匀，起锅开吃
使用的厨具：炒锅
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