鸡汤
“ 这个汤适合小朋友喝哦，很香。
烧这个汤关键还不用使用食用油哦，剩余鸡肉可以烧其他菜品哦。”
[主料]
鸡：半只
香菇：六朵
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：2-3瓣
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡汤的做法步骤]
1、新鲜的鸡将鸡油，有多的鸡皮取下切小片；
2、鸡背、脖子、鸡爪取下切块（其实就没肉不好吃的部位）；
3、将鸡油、鸡皮放入烧热的锅内煎出油（锅内不用放食用油），煎制不出油为止，到出多余的油放入第二部切好的鸡肉爆炒同时加入生姜片、香菇片，爆香加入料酒、生抽、开水、盐。烧开后关小火焖烧20-30分钟出锅。出锅时撒点小葱，不喜欢的可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 学生