清炒西兰花
“ 西兰花🥦具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效。”
[主料]
西兰花：200g
[辅料]
食用油：适量
大蒜：适量
食盐：适量
蚝油：适量
口味：原味
难度：未知
[清炒西兰花的做法步骤]
1、锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水，水一开再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了，如果西兰花焯久了，炒出来颜色就会黑，花朵就会显得不饱满，捞出来放冷水中冲洗冷却。
2、锅内烧油放入蒜蓉爆香，放入西兰花快速翻炒，放入适量食盐和蚝油翻炒均匀快速出锅。
3、清爽可口的西兰花出锅了。
[小窍门]
1、、西兰花放盐水清洗，这样可以去除农药残留，还可以把菜虫浸泡出去。
2、、锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水，水一开，再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了，如果西兰花焯久了，炒出来颜色就会黑，花朵就会显得不饱满。
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