酿冬菇
“ 冬菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，它有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤等作用，冬菇的做法有很多，有炒、焖、炖等等，而现在做的这个菜是酿冬菇。”
[主料]
鲜冬菇：350克
猪肉馅：250克
菜心：4棵
葱粒：小许
小辣椒粒：小许
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
白糖：小许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[酿冬菇的做法步骤]
1、准备材料
2、冬菇洗净、切好
3、将鲜冬菇放入热水中
4、煮2分钟、捞起
5、将调好味的猪肉馅酿入冬菇中，用碟装好，放入锅中蒸
6、蒸10分钟左右，拿起来，放在另一个碟中
7、煮菜心
8、煮2分钟，捞起
9、将菜心放在酿好的冬菇旁边
10、葱花、小辣椒粒放入热油中爆炒
11、加一点水，调味、生粉打芡收汁
12、将做好的芡汁淋在酿好的冬菇上面
13、OK，“酿冬菇”就做好了
使用的厨具：蒸锅
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