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青蛙枣泥挤挤包
“ 上次做了龙猫挤挤面包,这次又想做一个青蛙的样子。别人家的青蛙都是方形脸,但是,我非要把我的青蛙塑造成一个瓜子脸(虽然是倒瓜子.......)。里面添加了自制的枣泥馅,味道也是不错呢~” [主料] 芹菜:20ml 高筋面粉:300g 枣泥馅:30g [辅料] 白砂糖:20g 黄油:8g 食盐:1g 酵母:2g 巧克力笔:2支 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:廿分钟 难度:简单 [青蛙枣泥挤挤包的做法步骤] 1、高筋面粉放入面包桶中,对角线放白糖、食盐,中间放酵母,倒入榨好的芹菜汁。(这个季节菠菜不常见了,所以我就用的芹菜。) 2、根据面粉的吸水性再适量的添加清水,第一次和面程序结束后,放入黄油。 3、第二个和面程序结束。 4、室温进行一发。 5、拿出来面团排气。 6、分成62g一个的面团,共六份。 7、中间放入5g的枣泥馅。 8、收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个布丁杯。 9、烤箱中放一碗热水,进行二发。 10、另一份38g原味面团,用来做眼睛。 11、分成六份。 12、青蛙身体二发完成。 13、将眼睛继续一分为二,粘在绿色面团上。 14、预热烤箱,上下火190度20分钟。 15、观察表面上色颜色,我在剩余10分钟的时候加盖锡纸。 16、烤好以后自然放凉,脱模。 17、用巧克力笔画出表情。 18、哈哈~ 19、枣泥馅儿的青蛙包。 20、开吃啦~ [小窍门] 1、.可以讲馅料换成任意自己喜欢的。 2、.烤箱设置仅供参考。 3、.相比满满一方烤盘的挤挤面包,我这个分量偏少。 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 学生