超软牛奶小餐包
“ 餐包在我家是频率最高的面包，早餐不错的选择。”
[主料]
高粉：350g
全蛋液：40g
牛奶：210g
白砂糖：40g
[辅料]
奶粉：10g
盐：3g
酵母：4g
黄油：35g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶小餐包的做法步骤]
1、除黄油外材料放入面包机一个揉面程序
2、加入黄油再一个揉面程序
3、揉至出薄膜
4、揉圆放盆中，盖上保鲜膜发酵
5、发至二倍大，手戳个洞不回缩
6、取出排气16等分，松弛五分钟
7、搓圆放烤箱进行二次发酵
8、发至1.5倍大取出刷上蛋液
9、烤箱上下温180度预热五分钟，把面包放入上下温180度烤18到20分钟
10、取出趁热刷上一层黄油
11、放凉
使用的厨具：电烤箱
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