花蛤豆腐黄瓜汤
“ 夏日里最需要来碗清淡的汤汤水水了”
[主料]
花蛤：200g
豆腐：半块
黄瓜：1只
[辅料]
葱头油：适量
芹菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[花蛤豆腐黄瓜汤的做法步骤]
1、花蛤浸泡淡盐水一小时吐沙洗净，豆腐冲洗下切方块，黄瓜削皮洗净切片
2、汤锅装水烧开，下入豆腐
3、再次烧开放入黄瓜片
4、再次烧开放入花蛤，调入盐和鸡精，撒些芹菜末，加点葱头油
[小窍门]
鸡精少加点，因为花蛤本来就鲜美，加多了会甜腻
使用的厨具：煮锅
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