大包子
[主料]
面粉：1000g
酵母：10g
无铝泡打粉：10g
水：500g
[辅料]
猪肉：适量
葱花：适量
盐：适量
黄酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[大包子的做法步骤]
1、准备材料，面粉，酵母，泡打粉，水
2、将10克酵母倒入500克水中
3、将融化的酵母水倒入1000克面粉中，揉成光团
4、盖上湿布醒发
5、发成2倍大就可以了，现在温度高1小时就可以了
6、看有蜂窝形状，说明发的好
7、揉成一条，切成块
8、擀圆，放入猪肉馅，
9、捏成这样，再醒发20分钟，可以上锅蒸了
10、出锅了
使用的厨具：蒸锅
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