笋干老鸭煲
“ 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。”
[主料]
水鸭：1只
笋干：适量
香菇：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[笋干老鸭煲的做法步骤]
1、鸭肉处理干净剁成块
2、冷水下锅焯水
3、笋干和香菇预先用水浸泡
4、鸭肉、笋干、香菇和姜片放入砂锅中，加入水和料酒，大火烧开转小火慢炖，炖到鸭肉七成熟时加入盐调味
5、营养丰富，滋补佳品，适合夏秋时节食用
使用的厨具：砂锅
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