酒酿蔓越莓鸡蛋蒸糕
“ 就地取材蒸了个发糕，家里剩了点酒酿掺进面里，再放点蛋黄，颜色好看又有营养，再撒点蔓越莓干，美美的蒸糕，好吃又好看哦。”
[主料]
面粉：适量
酒酿：一小碗
蛋黄：两个
清水：适量
[辅料]
蔓越莓：适量
糖：适量
酵母粉：一点
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[酒酿蔓越莓鸡蛋蒸糕的做法步骤]
1、两个蛋黄放入盆中。
2、将一小碗酒酿加入盆中。
3、再加一点酵母粉。
4、搅拌均匀。
5、加入适量的面粉和白糖。
6、用筷子搅拌一下，形成粘稠的糊状，或者湿润些的面团也行。
7、盖上盖子放在温暖的地方去发酵。
8、发酵至体积两倍大时，加入蔓越莓干。
9、翻拌一下。
10、找一个大小合适的容器或者是蛋糕模子，在内部刷一层油。
11、将面糊倒入模具内。
12、放进蒸锅，大火蒸半个小时。
13、关火后虚几分钟再打开锅盖。
14、装盘就可以吃啦。
[小窍门]
无。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 早餐 午餐