鲜到掉眉毛的XO肉酱
“ 买了一箱乌冬面，送了30包XO酱，直接用XO酱拌乌冬面实在是太咸了，都不知道怎么把它们消耗完。突然灵光一现，用超级鲜美的XO酱炒个肉酱一定非常好吃。试完以后，好吃到流眼泪啊！”
[主料]
夹心肉糜：1斤
XO酱：1包(或20克)
盐：适量
蒜蓉：适量
姜蓉：适量
料酒：30ml
老抽：1匙
生抽：1匙
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[鲜到掉眉毛的肉酱的做法步骤]
1、在绞好的肉糜中加入黄酒、黑胡椒粉、蒜蓉、姜绒和盐，搅拌均匀后腌制一个小时以上的时间。
2、锅子不加油，大火预热后，加入腌制好的肉糜，不停地翻炒。
3、把肉糜炒白、出水后，加入老抽和生抽，继续翻炒。
4、加入一包XO酱调味，翻炒至水分收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料