茶香椒盐小排条
[主料]
自发小麦粉：200g
[辅料]
香葱：适量
绿茶水：适量
[调料]
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：高级
[茶香椒盐小排条的做法步骤]
1、食材，准备自发小麦粉。
2、突发奇想，用早上喝的绿茶。
3、自发粉中加入温热的绿茶水，搅匀。
4、和成团，等待发酵。
5、准备小香葱碎和椒盐。
6、醒发后，稍加揉搓排气，擀开。
7、擀成大面片，放上食用油，洒入椒盐，葱花抹匀。
8、叠起。
9、切段。
10、每一个用手拧一柠，如图。
11、平底锅不粘锅涮少许油，把做好的排条放入，再等待几分钟，醒醒。
12、加入清水焖熟，中间不要揭盖，靠水蒸气焖熟，所以水一次加够。
13、等水份蒸发，两面煎黄洒入芝麻即可！
14、成品，咸鲜适口！
[小窍门]
厨房小白最好用自发小麦粉，好醒发！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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