薏仁大蒜猪肚汤
“ 养胃要以温胃散寒为主，而喝汤无疑是比较养生的一种饮食习惯。记得母亲以前经常把大蒜、薏仁和猪肚一起煲汤。大蒜热性，薏仁健脾利湿、补益气血，利于肠胃的吸收。三者同炖的主要作用就是温胃散寒，补益脾胃，对于脾胃虚寒型以及胃脘寒痛、四肢不温等都具有不错的保健效果。”
[主料]
猪肚：适量
薏仁：适量
大蒜：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[薏仁大蒜猪肚汤的做法步骤]
1、猪肚处理干净切成条
2、大蒜去皮洗净
3、薏仁用水浸泡4个小时以上，先煮20分钟，再放入猪肚加料酒和姜片，盖限压阀烧20分钟
4、放入大蒜不加限压阀烧10分钟左右，加盐和生抽调味
5、盛出，暖胃汤吃起。
使用的厨具：高压锅
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