#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蝶豆花亚麻籽软欧
[主料]
高筋面粉：190g
蝶豆花：10g
水：125g
[辅料]
黄油：20g
白糖：20g
盐：1g
干酵母：3g
亚麻籽：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蝶豆花亚麻籽软欧的做法步骤]
1、蝶豆花放入水中煮沸后放凉备用。
2、把除黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。（泡蝶豆花的水是125克)
3、大约10分钟的时候倒入黄油，继续完成揉面程序，结束前5分钟倒入亚麻籽。
4、揉面程序结束。
5、拿出面团放入碗中进行一次发酵。
6、发酵后的面团。
7、揉揉排气。
8、用手拍扁。
9、整形成椭圆形，进行二次发酵。
10、发酵至1.5倍大的时候筛入高粉。
11、割出花纹。
12、烤箱150度预热10分钟后放入烤盘中下层上下火烤25分钟取出。
13、梦幻的颜色。
14、淡淡的蓝色。
15、成品。
16、成品。
17、切开后里面的颜色更美腻。
[小窍门]
实物颜色是粉蓝色的，很漂亮，不知道为什么拍出的照片有点偏紫色，无奈。
使用的厨具：电烤箱
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