#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽
“ 粽子又称"角黍"、"筒粽"，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
我们这儿乡下，会用一种植物烧成灰，做成天然的碱，拿来做粽子，口味纯正。
包裹了黑芝麻的粽子经过烘烤，香浓美味！”
[主料]
碱粽：4个
[辅料]
蜂蜜水：适量（1：1）
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[香烤碱粽的做法步骤]
1、将粽子剥去粽叶
2、将粽子裹一层蜂蜜水
3、表面均匀裹上黑芝麻
4、摆入烤盘
5、放入烤箱中下层上下火180度，烘烤10分钟，即可出炉，享用，根据各人口味，可再蘸蜂蜜水食用。
[小窍门]
1、.蜂蜜水的比例是1：1
2、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
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