香煎带鱼
“ 咸香味美，家常做法。”
[主料]
带鱼：约500克
[辅料]
姜：少许
柠檬：少许
脆皮炸粉：适量
[调料]
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、备好食材：带鱼洗净用厨房纸吸去水分，剁点姜末，备脆皮炸粉。
2、将姜末，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制15分钟。
3、将腌制好的带鱼沾上脆皮炸粉，依次都做好放入盘中。
4、锅中放油烧至五成热(油比平时炒菜要多一些)。
5、将带鱼摆入锅中小火煎制。
6、翻面煎制两面金黄酥脆即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐