#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙馅花样面包
“ 豆沙馅、面粉，用在面包上，可以有很多变化，花样面包的好处就在于随心所欲，不需要模具就可以变化出很多花样来。”
[主料]
高粉：100克
牛奶：20ml
黄油：20克
精盐：2克
鸡蛋：1个
白糖：30克
酵母粉：5克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[豆沙馅花样面包的做法步骤]
1、准备所需食材
2、把除去黄油、豆沙馅之外的所有材料放入面包机进行和面，一个程序后加入黄油
3、取出发酵好的面团
4、均分成4份
5、擀成饼状，上面涂上豆沙馅
6、盖上一层，接着涂上豆沙馅，以此类推全部做完，共四层面皮、三层豆沙馅
7、取一小杯放在中间
8、将面包坯切16等份
9、两个一组对翻一下
10、再将两个边缘捏在一起，形成花型
11、放入烤箱再次充分发酵
12180、度烘烤15分钟即可
[小窍门]
1、、擀不圆面皮的，可以用碟子压在面皮上，边缘用刀切掉
2、、豆沙馅涂抹的时候，不要涂满，边缘捏花边的时候比较好操作，造型也美观
3、、内馅可以根据自己的喜好更换，放果酱、巧克力一类的也很好吃
4、、具体的烘焙时间和温度，不要照搬，还要结合自家烤箱的实际情况
5、、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开，以免影响发酵效果
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶