夏日清爽凉面
“ 夏日清爽凉面做法简单，爽口美味，是家常菜的最佳选择！特别在炎炎夏日，不必吃得满头大汗~做的人操作方便，吃的人也开心~~希望你们会喜欢^@^”
[主料]
生面条：500克
绿豆芽：100克
豆腐皮：100克
红萝卜：1小个
青瓜：半条
酸豆角：3条
[辅料]
干辣椒末：适量
大蒜：3瓣
葱：适量
香菜：适量
[配料]
香油：2大匙
酱油：3大匙
醋：1大匙
盐：1小匙
鸡精：1小匙
辣椒油：1小匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[清爽凉面的做法步骤]
1、将豆芽，青瓜，红萝卜，香菜，葱洗净。
2、胡萝卜，青瓜，豆腐干切丝，大蒜捣碎成泥。
3、豆芽，豆腐干丝分别放去滚水中汆烫10秒钟,再捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
4、生面条同样放入滚水中，煮至9成熟，再者捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干。
5、将沥干的面条，豆芽，豆腐干丝，萝卜丝，青瓜丝，酸豆角香菜，葱，放入大盆中。
6、加入酱油，醋，盐巴，鸡精，辣椒油，干辣椒末，大蒜末，拌匀即可。
[小窍门]
1、、切忌面条不能煮太熟，不然会糊，就不Q了~
2、、萝卜&青瓜切丝可以使用擦菜器，市场上有卖，非常方便~
3、、豆芽选择大豆芽会更好吃，比较脆~
所属分类： 面条